酵素で代謝を高める！
代謝を高める成分に酵素（こうそ）があります。
酵素は、すべての生命が持っている成分です。
人間にもありますし、植物にも酵素があります。
酵素の役目は、以下の通りです。
・消化
・吸収
・毒素の排出
酵素がなければ、栄養を摂取できませんし、
体の中にある悪い成分を排出することもできません。
酵素が体内の中で多ければ、
細胞のサイクルがスムーズに行われるので、
代謝も促進されます。
体内の酵素を増やすには、酵素が多い食材を食べると良いです。
酵素が多い果物
パパイヤ、アボガド、キウイ、バナナ、マンゴーなど
酵素が多い野菜
レタス、キャベツ、ニンジン、セロリなど
これらの食品を、毎日の食事の中に
取り入れることで、酵素を増やすことができますし、
代謝をアップさせることもできます。
では、実際に酵素が多い食材を使って、
料理にチャレンジしてみたので、紹介します。
今回は、簡単に作れる料理ということで、
アボガドを使ったサラダに挑戦しました。
【アボガドとクリームチーズのサラダ】
◆材料
・アボガド
・クリームチーズ
・醤油
・わさび
◆手順
・アボガドを適当な形にカットする。
・醤油とわさびを和えて、わさび醤油を作る。
・切ったアボガドとクリームチーズを、わさび醤油で和える。
火を使わないので、簡単に作ることができます。
わさび醤油とアボガドが、絶妙にマッチします。
今回はアボガドしか利用しませんでしたが、レタスやキャベツにも酵素が多いので、
一緒に和えれば、ボリュームも増えますし、酵素も増えます。
サラダにプラスして、クリームチーズを利用すると、
食感と味わいに変化が追加されるので、
ただレタスやキャベツをサラダとして食べるよりも
飽きないレシピです。
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