ビタミンEで代謝・血行を促進
代謝を促す飲み物に、コーヒー、紅茶があります。
これらの飲み物には、カフェインが含まれています。
カフェインには、抗酸化作用があり、
この作用が代謝を促進すると言われています。
抗酸化作用を促進する栄養素は、代謝に良いです。
抗酸化作用を促進する栄養素で代表的なのが、ビタミンEです。
もちろん、過剰摂取は、どんな栄養素でも良くないですが、
日々の食生活の中でビタミンEを意識して取り入れると、
代謝を促進させることが出来る可能性が高いです。
ちなみに、ビタミンEが多く含まれている食材としては、
・アーモンド
・モロヘイヤ
・小麦胚芽
・うなぎの蒲焼
・ほうれん草
などが有名です。
食材として料理にすることもできますし、
サプリメントとして販売されているものも多いです。
忙しい方であれば、サプリメントを利用するのも良いかもしれません。
今回は、ビタミンEを意識した料理にチャレンジしてみました。
ビタミンEが多く含まれている食材に、ほうれん草があるので、
この食材を使った料理にチャレンジしました。
【ほうれん草と鶏肉の炒め物】
◆材料
・ほうれん草
・鶏肉
・塩、コショウ
・卵
◆手順
・ほうれん草を適当な大きさにカットする。
・フライパンでほうれん草と鶏肉を炒める。
・塩、コショウで味を調える。
・溶き卵を入れ、固まったら出来上がり。
ほうれん草を、少し多めに使って、炒め物にすると、
メインのおかずとして、ほうれん草を食べることができます。
あまり多く入れると、ほうれん草の独特の後味が強くなるので、
卵を入れて、少しマイルドにしました。
ちなみに、運動の後に高タンパク質の食品を摂取すると
代謝が促進されます。
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